五脏六腑之肝

曲黎敏的作品曲黎敏中医养生完全手册：从头到脚说健康

2008年7月，曲黎敏的《从头到脚说健康》出版发行，上市不到半年，销量就已经突破70万册。各种讲座和活动的邀请接踵而来，曾经过着逍遥日子的医古文教师曲黎敏，每日的行程被安排得越来越紧张。身为养生专家的她，自身也开始面对养生的难题。她要怎样寻找个人健康与现实压力的平衡点呢?





第五节 五脏六腑之肝

肝主藏血。“人卧则血归于肝”，就是人只要一躺下，肝主藏血的功能就能够发挥。

肝在人体当中的重要功能是一个过滤和藏血的过程。那么这个过程是如何控制的呢？肝就像一个阀门一样，人只要一闭眼或一睡着，阀门（肝）就会关小或者关上。这就是告诉我们一个道理，只要合上眼睛，人体的整个代谢就开始放缓。对人体来说，代谢的放缓是一种保护的功能。

*
* 一、肝的功能
* 二、肝病的致病原因与养生保健（1）
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* 三、酒文化与肝脏保健

胆固醇高的治疗> 必须做运动,减肥,服用药物

路加医生对胆固醇高的治疗要说的是什么
What Does Dr. Luke Have to Say About the Treatment of High Cholesterol
今天路加医生将要谈一谈对胆固醇高的治疗.这在中国的健康保健方面是个重要的问题,因为随着生活水平的提高,人们食用了更多的含有胆固醇数量的事物.胆固醇很重要,因为胆固醇高是和心脏病衔接在一起的,这在中国是一个愈加重要的医疗问题.

有一天晚上吃过饺子后,55岁的侯习武从他的女儿家回来.他吃了很多,觉得十分的饱.稍后的那天晚上,他仍然觉得肚子里的东西没有消化掉.事实上,胃胀的感觉已经移到了他的胸部,他变得有一点喘不上气起来.憋气和胸闷的感觉都没有消失.一个小时过后,变得更严重了.他觉得很难受就给住在离他几个街区远的女儿打了个电话.她马上就来了,发现他看上去很虚弱.侯习武浑身出汗,声称他的胸部很闷.不久,他就呕吐了.侯习武的女儿叫了救护车.救护车到达了,抢救人员给他吸了一些氧气,立即把他送到了医院.

送到医院之后,他做了很多血液的检查.他的心电图显示那天晚上他的心脏病发作了.尽管他服用了药物,但他的胸部疼痛变得更厉害了,稍候的那天晚上他的心脏完全停止跳动了.医生使他又醒了过来,所以他没有死.在医生做最初的诊断时,一些血液检查的报告出来了.其中的一个血液报告显示他的胆固醇升高了.事实上,侯习武的胆固醇很高.从与他的女儿交谈中得知,他以前从没做过胆固醇的检查.然而,他的几个兄弟和他的父亲都是死于假定的心脏病发作.侯习武问医生在胆固醇高和心脏病发作之间有联系吗?

医生告诉他,他的胆固醇高还有他的家庭有这么严重的心脏病发史,很有可能它们是有联系的,且这可能是候习武父亲和兄弟死亡的原因.医生问他女儿,其它的兄弟还有他的父亲的年龄是多少?侯习武的女儿说,所有的人在50岁以前就过世了.医生说侯习武今天晚上没有死很幸运.他的女儿心想,“这就是所有的叔叔和爷爷这么年轻就过世的原因吗?我们家里总是在琢磨此事.”侯习武的女儿问医生,该怎么办呢?

医生说有很多事,首先重要的是要保证侯习武不会因心脏病发作而死亡.接下来的几天是危险期.医院里的医生会给他一些治疗心脏病的药物,其中有降低他的胆固醇的药物.之后来医院看医生的时候,会给侯习武更多的关于怎样降低胆固醇的信息.医生对侯习武的女儿说,到时最好她也来和医生们讨论一下.

侯习武的女儿就这么做了,她和医生安排了讨论胆固醇情况的时间.不过,当她离开医院的那一天,她为父亲感到十分的担忧.他会活下来吗?他的心脏会有什么永久的损害?他真的会降低胆固醇帮助他的心脏治疗吗?她有了这些和其它的问题.

医生在第二天和侯习武还有他的女儿讨论了胆固醇高的事.基本上这里有两种胆固醇高的原因.
---首先,吃得过多是最普遍的,
---第二是遗传原因.
医生告诉侯习武和他的女儿,这两个方面导致了他胆固醇高.

第一个原因是他超重 (check your BMI) 太多了.作为超重的人,他们必须做三件事来控制他的胆固醇增高.
+首先,要做运动.
+第二,饮食正常,
+第三,他需要服用降低胆固醇的药物.

首先,运动的问题.一个人对运动的兴趣很重要.运动的目的是减肥.体重的减少可以帮助胆固醇的下降.运动也可以帮助心脏更好的工作.正确的运动要求人们要在一个星期内至少活动三次,每次30分钟.而且,在30分钟运动结束时,这个人的脉搏数至少要比一开始活动的脉搏数多2分之一.

第二,医生告诉侯习武的是减肥.一个人可以减肥太快或是太慢.每个月平均减肥的数量是2.5公斤为好.不要吃含有高胆固醇的食物很重要.这些包含,大多数的肉类,黄油,和其它的奶制品.还有象是龙虾,牡蛎,螃蟹的海鲜也含有高胆固醇.一个人想要降低胆固醇,把他摄入的胆固醇数量要限制在总的饮用食物数量的10%.

最后,医生告诉侯习武的是可以帮助降低胆固醇的药物.这里有很多品种,有一些很贵,有的不是很贵.不幸的是,治疗降低胆固醇的最好药物也是最贵的.不过,药物的功效的确不错.病人的医生会选择适合他们的最好药物.很重要的是有的人在服用药物的时候就认为可以想吃什么就吃什么了.侯习武问医生,为什么在服用降低胆固醇的药物时还要注意饮食呢?医生说,食用大量的食物可以导致药物无效.那你服用药物就没有意义了.

医生告诉侯习武,降低胆固醇必须做运动,减肥,服用药物,才能达到最好的效果.这三样都是必须的,也都必须和医生进行咨询.除了其它的药,侯习武开始服用降低胆固醇的药了.他的病情在医院里得到了良好的控制,便受鼓舞的离开了医院.

URL http://www.doctorluke.org/Transcripts/medical_chin/1_10_C_treating_high_cholesterol.htm

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路加医生谈高胆固醇的引起原因

路加医生谈高胆固醇的引起原因
What Dr. Luke has to Say About the Cause of High Cholesterol

王旭锋正在走去上班的楼梯中，突然间感到气喘并从胸口感到一阵绞痛。平常他上楼梯之时都会有气喘。然而，这次远比以前糟糕，并出现以前没有过的透不过气的情况。他停了下来休息一会，疼痛变轻了。但当他开始要爬上最后一层时，那种疼痛变得更厉害。他大量的冒汗，并肚里感到很恶心。他呼叫“救命”，他的同事出来帮助扶他上了楼并叫了救护车。救护车带他去了就近的医院，医生诊断出他得了心脏病。

两个星期后，王旭锋出了院，但仍然很虚弱。在住院其间，医生为他做了很多的血液检查。一个是为胆固醇的检查。检查显示他的胆固醇很高。医生告诉他说这是他得心脏病的一个原因，事实上这是最主要的原因。王旭锋从没有听过胆固醇。它是血液中的什么东西呢？

世界上很多的人死于心脏病。心脏病由很多的原因引起。然而最主要的原因可能是胆固醇过高。

什么是胆固醇？胆固醇是由我们肝所造和我们在饮食中吸收来的。引起高胆固醇的原因除了极少的遗传因素外，跟食用含量太多的胆固醇的食物有关。

重要的问题是，有太多的胆固醇对你的身体会有害。太少对身体也不好，但它只会造成饥饿状态，通常这件事是很少的。加上，饥饿是由于缺少蛋白质和太少的胆固醇。

王旭锋的血液中怎么会有太多的胆固醇呢？

首先是他的肝所制造的。我们每一个人的肝都会制造胆固醇。这是一个很复杂的过程。我们的身体每一天都要用胆固醇来建造我们的肉体。因此我们都需要胆固醇。它在我们的身体里起化学反应，制造小细胞壁。事实上假如我们的身体没有胆固醇，我们就不会有细胞壁，因为胆固醇是细胞壁的主要成份。

有足够的胆固醇就好了，太多就会变成有害了。事实上，超过我们的极限，再吃太多的胆固醇，我们的肝就会造少一点。然而时间一长，过量就会出现麻烦。就像我们刚才上面提到的，一些人是由于遗传的因素，使他们的身体和肝造太多的胆固醇。他们是从他们父母亲遗传而来的。对于这些遗传，他们应该怎么办呢？事实上，除了一些药物治疗外，几乎没有其他的办法了。但是，从遗传而来可以造过多的胆固醇的人很少。低于总人口的1%。

人们会问到，什么是胆固醇呢？很简单的说，它是一种脂肪。
因此，大部分人有过高的胆固醇是因为他们食用了太多的胆固醇。这是怎么一回事呢？很多的食物都含有胆固醇，鸡蛋，水生有壳动物（像虾、龙虾、和其它相似种类的鱼），红肉是含胆固醇的主要食物。乳制品像黄油、牛奶和油等等，我们很少人意识到我们所吃的含有看不到的脂肪，就像冰山上的顶部。

例如，
 巧克立，蛋黄和芝士的1/3都是脂肪。
 腌猪肉和花生有一半是脂肪。
 腌猪肉和某些的果仁、种子有3/4是脂肪。

所有的这些脂肪不全都是胆固醇，但大部分的都是。对发达国家和一些发展中国家的城市的问题是，脂肪的消费从每天建议的20%上升到40%。这就是问题的所在。人们不只吃了过量的食物，而且这些食物也是不利于健康的。

重要的是要认识到有一些种类的油能比其它更能引起胆固醇的麻烦。例如，一些油能使胆固醇上升，有一些能使胆固醇保留在同一水平，甚至下降。这些使胆固醇升高的叫饱和脂肪油。因此这些是不好的。那些能使胆固醇保留同一水平或下降的叫不饱和脂肪油。你怎么知道哪一种油含有哪一种的脂肪油？你可以从看这些油中的油得到区分。不是所有的黄油中的油都能告诉你它含有哪中类型的油。在中国更应引起注意，因为他们放很多的油煮食物。这是他们煮食的坏的一面。庆幸的是中国人用的是花生油，这是一种并不是很坏的油。

为什么高胆固醇会引起心脏的疾病呢？

胆固醇在血液里，由我们的口里摄入、和肝里制造。所以怎会影响到心脏呢？有大量的胆固醇时，它会在身体里的动脉里造成堵塞。我们知道动脉是身体的里的血管，它们把从心脏来的血液输送到其它身体各部。而静脉会把其它身体各部的血液输回到心脏。因此，胆固醇在动脉里堵塞了血液到大脑和其它部分像脚部的流动。由于心脏也是人体的器官，需要血液，它也同样有动脉围绕着。正是这样，当这些围绕心脏的动脉受到阻塞，导致没有血液的供应，就引起了心脏病的发生。

让我再解释详细一点，那就是有大量的胆固醇在动脉里沉积下来。而抽烟同样会像糖尿病、饮食不注意、高血压、肥胖、缺少运动等等一样可以促使胆固醇的沉积。但是，胆固醇是一个关键。事实上，有两个单位的胆固醇的升高，就会有一个单位得心脏病的可能。因此，假如你的胆固醇含量有高过100%的应有水平，那么你就会有50%得心脏病的可能。这是一个巨大的跳跃。

在你身体动脉里的胆固醇时间一长，就会变得越来越厚。它可能会太厚而影响大部分动脉流动血液的能力。当这些发生后，那么那些得取血液或是供应血液的身体部分就不可能好好的运转或会坏死掉。它可以发生的是当一块胆固醇的硬块在动脉里突然堵塞住而造成了血液在整个动脉的流通堵塞。这种在心脏或是通往大脑的突然堵塞就造成了中风或是心脏病。这是一个主要的医疗急诊。一旦没有得到治疗，在几分钟后，患者就会有永久性的损害甚至会死亡。

URL : http://www.doctorluke.org/Transcripts/medical_chin/1_09_C_high_cholesterol.htm

Excellent Chinese Orchestra performance. Enjoy !

民族管弦乐《拉德斯基进行曲》〔作品228号〕老约翰·施特劳斯曲中国中央民族乐团指挥：陈變阳 Orchestral Radetzky March, Op. 228 Composed by Johann Strauss Sr. China Central Chinese Orchestra Conductor: Chen Xie Yang




URL : http://www.youtube.com/watch?v=M13e1M76SqM

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健康医疗 > 其它疾病 -
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Why health is important

Why health is important

You are what you eat. What you eat affects your health. When you do not watch your diet, your health faces problems.

A lot of people in this world are seeking wealth. They spent hours working everyday, commit themselves to their work, aiming for promotions and pay-rise from their work. The entrepreneurs and business people, too have the common objective of earning more money, always thinking of how to earn more money.

No doubt money is important, your health is even more important.

Everyday, your ability to go to work - waking up early in the morning and able to have the drive to work, is all due to your good health. Without a healthy body, you do not even have any earning potential!

When your health is at risk, you are in pain,

>> do you think you can earn money then?
>> Do you think you can go to work with the drive and energy as when you are in normal health?
>> Do you think you can bear the pain - save money and do not need to see doctor?

Our health is our 'everything'. Whether you are a toddler, a child, a teenage or an adult, a good health enable you to perform the daily functions of life.
--For students, a normal health, allow them to able to go to school, to obtain knowledge and the building of character.
--For adults, good health means you can go to work everyday, to earn a living, to be able to achieve your goals in life. Good health also enable you to enjoy life.

The greatest asset of life is our ability to be able to wake up everyday and go to work. I am sure you have experienced time when you are not able to wake up in certain time of the morning. You are sick. Your bodies are aching. You have headaches and to make it worse, you feel nauseous and you may be having diarrhea too. When time like that strikes, you have to call up the office to report sick. You applied for medical leave. As a salary worker or staff, under such circumstances you are paid at the end of the month your monthly salary. Every year, you have certain number of days to apply for your sickness. However, some people like the self-employed individuals such as the taxi-drivers and some property agents or sales people are paid based on commission alone. If they don't work, they have no earnings for that day. These people know truly well that they cannot afford to be sick. A day without work means a day without paid for them!

When you are sick, you need to see doctor. Nobody can bear the pains of sickness and diseases. When you are sick, you are suffering.


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useful links:
http://www.helium.com/items/104288-why-health-is-important

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粗粮返餐桌 健康之路

# 标识：粗粮返餐桌 健康之路 文怡 于康 缘舞雨馨

[完整介绍]
# 简介：健康之路20070315 。随着生活水平的提高，鸡、鸭、牛肉、海鲜日益成为平常百姓家庭餐桌上的普通食物，现如今大家吃得越来越精致，可健康反而遇到了许多麻烦，高血压、高血脂、高血糖，成为了人们耳熟能详的词语，于是大家又怀念起过去简单而又朴素的生活方式，粗粮也就被重视了起来。现在吃粗粮已经成为一种时尚，那粗粮有什么本领呢，吃粗粮对我们的身体有什么好处呢。
于康教授，北京协和医院临床营养科副主任医师，中华医学会北京分会临床营养学会委员，中华预防医学会专业委员会委员，多年来从事临床营养治疗与学术研究。
文怡 《天天饮食》栏目主持人

问 吃粗粮对身体有怎样的好处？
答 首先粗粮本身含有营养价素，第二粗粮可以清除体内多余的物质，还有减肥、降脂降糖、通便的作用，所以粗粮既管住了入口，又管住了出口。

答 粗粮还可以美化皮肤，改善暗疮皮肤之外，对油性皮肤也有一定的改善作用。
问 可是粗粮吃起来没有细粮好吃？

答 烹饪粗粮之前一定要提前浸泡，根据原料不同，浸泡时间也不同，浸泡对粗粮的制作非常重要，不仅可以缩短烹饪时间，而且浸泡之后的粗粮相对软一些，做好后口感好，而且更容易吸收和消化。

问 平常有哪些食品作是粗粮？
答 粗粮这两个字很明确第一个字是粗，第二个字是粮，所以倾向于主食，粗字代表膳食纤维含量多，实际上高纤维食物不仅仅是粮，还有菜，比如芹菜、韭菜都是高纤维，但是这些属于菜果类，粗粮主要包括燕麦、红薯、荞麦、玉米、小米等。

问 说到粗粮第一个就会想到玉米，好像玉米有个美称叫清道夫？
答 玉米之所以称为清道夫，可以从两个角度理解，第一膳食纤维含量很高，100克玉米含10克左右膳食纤维，这在粗粮里也是非常高的。膳食纤维多对于清除肠道内垃圾产生一定作用；第二玉米里含的玉米油有降脂的作用。

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