路加医生谈高胆固醇的引起原因

路加医生谈高胆固醇的引起原因
What Dr. Luke has to Say About the Cause of High Cholesterol

王旭锋正在走去上班的楼梯中，突然间感到气喘并从胸口感到一阵绞痛。平常他上楼梯之时都会有气喘。然而，这次远比以前糟糕，并出现以前没有过的透不过气的情况。他停了下来休息一会，疼痛变轻了。但当他开始要爬上最后一层时，那种疼痛变得更厉害。他大量的冒汗，并肚里感到很恶心。他呼叫“救命”，他的同事出来帮助扶他上了楼并叫了救护车。救护车带他去了就近的医院，医生诊断出他得了心脏病。

两个星期后，王旭锋出了院，但仍然很虚弱。在住院其间，医生为他做了很多的血液检查。一个是为胆固醇的检查。检查显示他的胆固醇很高。医生告诉他说这是他得心脏病的一个原因，事实上这是最主要的原因。王旭锋从没有听过胆固醇。它是血液中的什么东西呢？

世界上很多的人死于心脏病。心脏病由很多的原因引起。然而最主要的原因可能是胆固醇过高。

什么是胆固醇？胆固醇是由我们肝所造和我们在饮食中吸收来的。引起高胆固醇的原因除了极少的遗传因素外，跟食用含量太多的胆固醇的食物有关。

重要的问题是，有太多的胆固醇对你的身体会有害。太少对身体也不好，但它只会造成饥饿状态，通常这件事是很少的。加上，饥饿是由于缺少蛋白质和太少的胆固醇。

王旭锋的血液中怎么会有太多的胆固醇呢？

首先是他的肝所制造的。我们每一个人的肝都会制造胆固醇。这是一个很复杂的过程。我们的身体每一天都要用胆固醇来建造我们的肉体。因此我们都需要胆固醇。它在我们的身体里起化学反应，制造小细胞壁。事实上假如我们的身体没有胆固醇，我们就不会有细胞壁，因为胆固醇是细胞壁的主要成份。

有足够的胆固醇就好了，太多就会变成有害了。事实上，超过我们的极限，再吃太多的胆固醇，我们的肝就会造少一点。然而时间一长，过量就会出现麻烦。就像我们刚才上面提到的，一些人是由于遗传的因素，使他们的身体和肝造太多的胆固醇。他们是从他们父母亲遗传而来的。对于这些遗传，他们应该怎么办呢？事实上，除了一些药物治疗外，几乎没有其他的办法了。但是，从遗传而来可以造过多的胆固醇的人很少。低于总人口的1%。

人们会问到，什么是胆固醇呢？很简单的说，它是一种脂肪。
因此，大部分人有过高的胆固醇是因为他们食用了太多的胆固醇。这是怎么一回事呢？很多的食物都含有胆固醇，鸡蛋，水生有壳动物（像虾、龙虾、和其它相似种类的鱼），红肉是含胆固醇的主要食物。乳制品像黄油、牛奶和油等等，我们很少人意识到我们所吃的含有看不到的脂肪，就像冰山上的顶部。

例如，
 巧克立，蛋黄和芝士的1/3都是脂肪。
 腌猪肉和花生有一半是脂肪。
 腌猪肉和某些的果仁、种子有3/4是脂肪。

所有的这些脂肪不全都是胆固醇，但大部分的都是。对发达国家和一些发展中国家的城市的问题是，脂肪的消费从每天建议的20%上升到40%。这就是问题的所在。人们不只吃了过量的食物，而且这些食物也是不利于健康的。

重要的是要认识到有一些种类的油能比其它更能引起胆固醇的麻烦。例如，一些油能使胆固醇上升，有一些能使胆固醇保留在同一水平，甚至下降。这些使胆固醇升高的叫饱和脂肪油。因此这些是不好的。那些能使胆固醇保留同一水平或下降的叫不饱和脂肪油。你怎么知道哪一种油含有哪一种的脂肪油？你可以从看这些油中的油得到区分。不是所有的黄油中的油都能告诉你它含有哪中类型的油。在中国更应引起注意，因为他们放很多的油煮食物。这是他们煮食的坏的一面。庆幸的是中国人用的是花生油，这是一种并不是很坏的油。

为什么高胆固醇会引起心脏的疾病呢？

胆固醇在血液里，由我们的口里摄入、和肝里制造。所以怎会影响到心脏呢？有大量的胆固醇时，它会在身体里的动脉里造成堵塞。我们知道动脉是身体的里的血管，它们把从心脏来的血液输送到其它身体各部。而静脉会把其它身体各部的血液输回到心脏。因此，胆固醇在动脉里堵塞了血液到大脑和其它部分像脚部的流动。由于心脏也是人体的器官，需要血液，它也同样有动脉围绕着。正是这样，当这些围绕心脏的动脉受到阻塞，导致没有血液的供应，就引起了心脏病的发生。

让我再解释详细一点，那就是有大量的胆固醇在动脉里沉积下来。而抽烟同样会像糖尿病、饮食不注意、高血压、肥胖、缺少运动等等一样可以促使胆固醇的沉积。但是，胆固醇是一个关键。事实上，有两个单位的胆固醇的升高，就会有一个单位得心脏病的可能。因此，假如你的胆固醇含量有高过100%的应有水平，那么你就会有50%得心脏病的可能。这是一个巨大的跳跃。

在你身体动脉里的胆固醇时间一长，就会变得越来越厚。它可能会太厚而影响大部分动脉流动血液的能力。当这些发生后，那么那些得取血液或是供应血液的身体部分就不可能好好的运转或会坏死掉。它可以发生的是当一块胆固醇的硬块在动脉里突然堵塞住而造成了血液在整个动脉的流通堵塞。这种在心脏或是通往大脑的突然堵塞就造成了中风或是心脏病。这是一个主要的医疗急诊。一旦没有得到治疗，在几分钟后，患者就会有永久性的损害甚至会死亡。

URL : http://www.doctorluke.org/Transcripts/medical_chin/1_09_C_high_cholesterol.htm